Ya se acerca la verbena de San Juan con las típicas cocas de briox con fruta confitada y cabello de ángel que tanto nos gustan en casa, yo creo que más que las de hojaldre. Y desde el año pasado que aprendimos a hacerlas con la Thermomix, nos gustan más. Así que aunque el peque no me deja dedicarle mucho tiempo a la cocina haré un esfuerzo y prepararé una para la verbena.
La receta no es muy difícil de hacer y el resultado lo podéis ver en la foto. No está mal para un novato.
Los consejos para esta receta:
Es una masa de las que se pegan, pero añadiendo un poco de harina en la mesa de trabajo al final no resulta muy difícil manejarla.
Si no os gusta el cabello de ángel, podéis cambiarlo por crema, o simplemente no la rellenéis. ¡Pero está tan buena rellena!
¡Buen provecho!
