Aquí estamos de nuevo con otra receta "express", ideal para hacer esas tardes en las que se presenta una visita inesperada: amigos o familiares mal acostumbrados a que les recibas con alguna merienda casera de las que sueles hacer. La coca de hojaldre, cabello de ángel y piñones te sacará de ese apuro con buena nota. Únicamente hay que tener en casa una lámina de masa de hojaldre (puede ser de la congelada), un bote de dulce de cabello de ángel y piñones. En caso de no disponer de piñones podríamos usar almendras fileteadas.El único "truco" de esta receta consiste en pinchar con un tenedor toda la masa para que luego al hornearla no suba demasiado.
En cuanto al dulce de cabello de ángel podéis encontrarlo en algunos supermercados (Mercadona, Corte Inglés, etc.) en la sección de mermeladas.
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